Resep Chui Kao So merupakan kue kering yang viral beberapa tahun ke belakang. Sejarahnya, kue ini berasal dari Tiongkok yaitu kukis yang bagian atasnya bertabur wijen.
Namun seiring waktu, banyak modifikasi dari kue ini terutama bagian topingnya. Banyak yang menggunakan almond slice yang tentu menambah citarasa dan memberikan efek lebih cantik pada tampilannya.
Untuk lebaran tahun ini, kue Chui Kao So termasuk yang paling diminati. Kata customer, rasanya gurih crunchy gitu.
Hayuk ah nggak perlu terlalu lama, eksekusi saja resep kue ini! Resep ini hasil recook dari Tintin Rainer yang dibagikan di feed Instagram. Baik banget pokoknya si kak Tintin ini.
Bahan yang diperlukan :
- 230 gram tepung terigu (aku pakai segitiga)
- 1 butir telur kuningnya saja
- 75 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 50 gram salted butter (aku pakai margarin)
- sejumput garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdm air putih
- biji wijen atau almond slice untuk topping
Setelah semua bahan siap, mari kita eksekusi!
Cara membuat Chuikaoso
ikuti langkah-langkah berikut ya!
- Campurkan soda kue dengan 2 sdm air, aduk diamkan sambil mencampurkan bahan lain.
- Dalam wadah masukkan tepung, gula pasir, baking powder, garam, dan butter aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, minyak goreng dan 1 sdm air soda.
- kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur semua bahan.
- Bentuk adonan bulat-bulat kemudian pipihkan. Bisa menggunakan jari untuk memilihkan.
- Oleskan kuning telur atasnya kemudian kasih topping.
- Panggang di oven hingga matang kecoklatan.
Sangat mudah kan? Bikin kue Chui Kao So ini emang tanpa ribet sama sekali. Aku jamin anti gagal asal mengikuti langkah cara membuatnya.
Untuk tampilan kue ini memang mirip kue kacang. Makanya banyak yang salah sangka saat pertama kali lihat Chui Kao So dikiranya kue kacang. Padahal ini kue tanpa kacang sama sekali, lho?
Tertarik untuk recook resep Chui Kao So? Yuk keluarkan oven dan perintilannya! Mari ramaikan dapurmu!
Baca resep praktis lainnya :
Makasih resepnya mungkinbisa dicoba sama anak2 asuhku
Silakan kak ^_^
Coba bikin ah, mumpung ada cuti bersama dan anak-anak libur sekolah. Terimakasih resepnya
Pasti seru nih kegiatan bareng anak ^_^
aku suka semua yang ada kacang almond nya 😀
Jadi gurih ya kak
JD ini mirip butter cookies ya mba… Kliatan enak. Aku pun awalnya ngira itu kue kacang, kali aja ada nama Chinesenya. Tapi ternyata bukan 😅. Pengen juga coba kalo ntr lagi mood buat baking 😁
Iya, tapi emang lebih mirip peanut cookies kak 😁
oalahh ini namanya chui kao so toh mbak
apalah aku yang taunya makan aja ahahhaha, jadi meskipun rasa sama, aku nyebutnya ya kue kering
iya ini sekilas kayak kue kacang gitu ya, kalau kue kacang tau aku hehehe